榴蓮殼湯有哪些做法？
壹、榴蓮殼鍋老鴨湯
老鴨湯原本是壹種清熱潤燥的家常滋補湯。再加上清熱降火的榴蓮殼，清熱降火的功效就更強了，特別適合這個秋季幹燥易上火的季節。
材料:老鴨肉約1斤，兩指寬的榴蓮殼五六片，姜三片，料酒、鹽適量。
練習步驟:
1.從整塊老鴨肉上撕下鴨皮，把肉切成小塊，鴨皮也切成小塊。
2.用姜片燒壹鍋開水，鴨皮和鴨肉分別焯壹下，撈出瀝幹。
3.將適量的油倒入炒鍋中加熱。先放入鴨皮炒出肥油，再放入鴨肉炒幾下，放入酒炒出香味。
4.倒入足夠的冷水燒開撇去浮沫，倒入砂鍋，加入姜片和榴蓮殼燜煮1小時以上，加鹽調味。