幹面條怎麽做蒸面條？掌握哪些要點能夠輕松制作美味面條？
幹面條怎麽做蒸面條？掌握哪些要點能夠輕松制作美味面條？我和我的孩子非常喜歡吃蒸煮的面條。蒸面是河南的特色食品，很受河南人的歡迎。以前我想吃蒸面的時候經常去餐館，但學習後就很少去餐館了。我覺得做蒸面也不是那麽麻煩了。掌握了它的方法後，我覺得簡單多了。
河南蒸面的正確做法，詳細步驟講解，教妳3招，太香了今天我把我做的蒸面和大家分享壹下，只要妳註意這幾個小竅門，妳做的蒸面壹定比飯店的好。將豬肚切成薄片，不要太薄，否則蒸熟後會找不到片子；青椒切碎，生姜切片或切絲（我喜歡這樣做，因為吃的時候很難受）。
在容器中加入適量的鹽和醬油拌勻，在炒鍋中加入油，加熱後加入姜絲，將肉炒熟，然後加入青椒，略微翻炒後加入適量的醬油、水和鹽，蓋上鍋蓋，燉幾分鐘。註意：醬油、鹽和水要多，湯要多，略帶鹹味，並有醬色（因為面條不加鹽，湯要和面條同色）。將蒸好的面條放入炒鍋中，用筷子和鏟子攪拌均勻。面條最好不要太稠，湯汁基本被面條吸收，不留太多剩余。所以煮面時很難掌握醬油、鹽和水的用量。
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