醋泡花生米的步驟
主料：花生米250克。
輔料：香醋120克、煮肉料1份、生抽10克、鹽2克、糖5克、洋蔥適量、青椒適量、亞麻公社胡麻油1小勺。
步驟：
1、今年剛剛上市的新鮮百日紅花生，我買的濕的回來自己曬幹了，然後剝出花生米。
2、剝出來的花生米洗凈控水。
3、備好煮肉料：八角，花椒，小茴香，桂皮，香葉，幹辣椒和姜片。
4、放入鍋中加水。
5、小火煮5分鐘，蓋蓋再燜20分鐘，讓味道充分融入汁裏，
6、把煮好的料汁過濾出來取150克料水，再放入醋，生抽，鹽，糖攪拌均勻，成為醋料汁。
7、把花生米放入醋料汁中，把過濾出來的大塊的料再放進去，小茴像就不要了，否則吃的時候太麻煩，也可以都不要，但我喜歡把大塊的料放進去壹起浸泡，這樣味更足。
8、放冰箱浸泡了壹晚上，花生米吸飽了汁水，非常爽脆。
9、洋蔥和青椒加鹽醋和胡麻油拌均勻。
10、再和泡好的花生米壹起拌均勻就可以享用啦。“亞麻公社胡麻油，植物油中的腦白金”。