姜可以炒嗎？
姜可以當菜吃，鮮嫩的塊莖炒壹下，或者炒肉絲，香脆可口。
菊芋又名桂子醬，是壹種富含澱粉的根莖類食品。還含有豐富的菊粉、多糖等成分，對人體有益。新鮮的洋姜吃起來又脆又甜。
姜壹般腌制食用，也可以炒、涼拌、煲湯、生吃。生姜是涼性食物，含有大量的維生素、纖維素、澱粉和蛋白質，對人體非常有益。
生姜可以生吃，但盡量不要生吃，因為它含有大量的澱粉和纖維素，很難被消化。生吃容易加重腸胃負擔。生姜是涼性食物，體質弱的人盡量不要吃。
生姜的食用禁忌
1，高良姜屬於高熱量食物，所以不能和高熱量食物壹起吃，否則會使人體內熱量過多，容易導致便秘等上火癥狀，還會導致肥胖。
2.生姜不能和兔肉狗肉壹起吃，因為它們有相互的關系。食用後會出現腹痛、腹瀉等不良癥狀，嚴重者會出現嘔吐或肢體抽搐。