放假在家做的懶人快手早餐

荷包蛋燜面

所需食材

面條、雞蛋、蔥花、小米辣《做法步驟

①起鍋熱油，煎兩個雞蛋備用②鍋中留底油，爆香蒜末小米辣③加入兩勺生抽+壹勺老抽+壹勺料酒+兩勺香醋+壹勺蠔油+適量鹽+適量白糖+兩大碗水，倒入雞蛋燜煮壹分鐘

④加入面條燜煮三分鐘，湯汁變濃稠後，撒蔥花，出鍋!

紫米飯團

區所需食材

紫米、糯米、沙拉醬、火腿、肉松、黃瓜、花生碎、雞蛋《做法步驟

①紫米+糯米提前浸泡，定時煮好備用

②煎好雞蛋、火腿片、午餐肉；黃瓜切細絲

③鋪壹張保鮮膜，舀入兩勺紫米飯，壓平，抹上壹層沙拉醬，④鋪上壹層黃瓜絲、火腿片、午餐肉、雞蛋、肉松等食材

⑤再鋪壹層紫米飯，團成飯團

香蕉烤土司所需食材

香蕉、吐司、雞蛋、蜂蜜《做法步驟

①碗中雞蛋打散

②面包片的壹面，先刷壹層雞蛋液；均勻擺上香蕉片後，再刷壹層雞蛋液

③烤箱180度，8分鐘取出④再刷壹層蜂蜜，170度，3分鐘就好了~

ps：刷蜂蜜是為了顏色更好看，減肥可以不放哦!

牛油果雞蛋卷區所需食材

蝦仁、牛油果、雞蛋、洋蔥、小番茄、白芝麻、蜂蜜

《做法步驟

①醬汁：適量鹽+10克醬油+壹勺香醋+壹勺蜂蜜+壹勺橄欖油+適量黑胡椒碎+白芝麻

②兩個雞蛋打散，下鍋攤成蛋餅③牛油果切丁壓成泥，滴幾滴檸檬汁和黑胡椒拌勻

④洋蔥、番茄切丁，蝦仁焯水撈出，倒入醬汁拌勻

⑤蛋餅依次鋪上食材，卷起開吃

松餅水果酸奶《所需食材

雞蛋、白砂糖、面粉、牛奶做法步驟

①低筋面粉120g，加入蛋黃2個，牛奶120g，細砂糖25g，少許鹽，攪拌至無顆粒狀②蛋清中加入10g白砂糖，打發呈泡沫狀

③將打發好的蛋清和面混合

④涼鍋放入面糊，兩面微黃成型⑤放上喜歡的水果，淋上酸奶，撒上糖霜，完成!

芝士烤紅薯

所需食材

紅薯、純牛奶、雞蛋、芝士《做法步驟

①壹個紅薯，削皮上鍋蒸熟後，壓成泥

②打入1枚雞蛋，加入50ml牛奶，充分拌勻

③均勻撒上壹層芝士碎

④空氣炸鍋，180℃，15分鐘微微發黃的焦脆芝士，配上奶香奶香的紅薯泥，太絕了!