臘八粥米和水的比例是多少？

臘八粥米和水的比例

大米粥(水米為1:10)、小米+大米(1:12)、大米+薏米(1:8)、臘八粥(1:8)米、豆、幹棗提前泡。

臘八粥的做法

主料:大米30g、小米30g、糯米30g。

輔料:薏米30g、赤小豆30g、綠豆30g、蕓豆50g、蓮子40g、紅棗幹20g、桂圓30g、花生仁30g、玉米磣50g。

做法:準備好所需食材，把薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅蕓豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡，大米、小米和糯米清洗幹凈。和浸泡充分的各種原料混合，添加桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣。