黃瓜和木耳怎麽炒雞蛋
材料
雞蛋：2個; ?黃瓜：1根; ?黑木耳：6朵;
小蔥：2根; ?姜：1塊; ?色拉油：適量; ?食鹽：3克; ?醬油：10克;
黃瓜木耳炒雞蛋的做法
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準備材料
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過程：黃瓜橫切斜刀塊，豎起來後直切菱形塊，具體見圖
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黑木耳泡發完畢後去掉梗，撕成小朵，用加了少許面粉的水揉洗之後用清水洗凈。蔥姜切小段。雞蛋打散
4
鍋裏燒小半鍋開水將黑木耳放進去焯燙壹分鐘，撈出
5
將鍋裏的水倒在盆子裏（水可以用來洗頭遍抹布）後重新放在火上，將鍋裏的水燒幹後倒入油，等到油六成熱（有壹點點油煙出現）時倒入打散的雞蛋液
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約五秒鐘之後用筷子迅速的滑散蛋液成小塊的雞蛋碎盛起待用
7
鍋裏重新倒入壹點點食用油，放入蔥姜爆香之後倒入木耳和黃瓜，迅速翻炒或顛勺
8
約壹分鐘之後倒入雞蛋碎，撒入鹽翻炒均勻之後關火。倒入六月鮮醬油拌勻即可