不小心把辣椒炸了，還能吃嗎？辣椒醬對健康有害嗎？

不要！辣椒制品用途廣泛。辣椒及其制品是人們日常生活中不可缺少的調味產品。辣椒素是壹種類胡蘿蔔素，是美國FDA認可的無限安全無毒的天然色素。它不僅起著食品著色劑的作用，還具有潛在的營養功能。它廣泛應用於各種領域(如食品餅幹、飲料、零食和糖果、化妝品等。)並在眾多天然色素中占有特別重要的地位。辣椒素是辣椒深加工的高附加值產品，廣泛應用於醫藥和軍工產品。具有良好的鎮痛、抗炎、抗癌和解毒作用。國外上市的由辣椒素制成的藥物非常受歡迎，如美國的ZOLRIX、英國的AXSAIN和德國的SOWEIIN。辣椒素制成的生物農藥能有效驅除蚜蟲、蜘蛛、食葉害蟲、飛蟲、跳蚤，是典型的無公害生物農藥。此外，在油漆中加入辣椒素，制成壹種特殊的油漆，用於船只的防腐、防鯨、防鯊。辣椒有壹定的藥用功效。胡椒的果實和莖也可以入藥。據醫學書籍《中醫手冊》、《藥物與方劑》記載:“性熱，味辛。能溫中散寒、除濕殺蟲、刺激腸胃、抑菌止癢，可治療類風濕性關節炎、關節疼痛、扭傷或挫傷。”還可治療寒凝腹痛、嘔吐腹瀉、消化不良。經常吃辣椒的人很少會凍傷。各種調味品。清代《植物名實考證》說:“遵義府誌謂壹辣椒，每味不可分；或者磨成末，每壹種味道都會在壹起；或者像蔬菜壹樣浸泡在鹽和醋中，甚至被煮成油...