雞蛋羹蒸了還營養嗎？

有壹定的營養。

蒸雞蛋類似於煮久了的雞蛋，其中的有效成分和維生素會流失。但是，蛋白質耐高溫。雖然高溫後會變性，但營養不會有太大變化。吃的時候還能補充蛋白質，但是味道不好，口感硬，有殘渣感。