如何讓冰淇淋更好的膨化

純手工冰淇淋延續了意大利冰淇淋的祖傳傳統，冰淇淋的膨脹率是通過人工吹氣來控制的，膨脹率始終控制在45%左右，這也是區分是否是正宗意大利冰淇淋的標準之壹。45%的膨化冰淇淋最美味，給人壹種初戀般夢幻的感覺。