木糖醇可以做蛋糕嗎
1 木糖醇和蔗糖的結構不壹樣，-沒有蔗糖做出來的那種焦糖香味和色澤--我指的表皮
2 木糖醇甜度比蔗糖高，我蔗糖180，木糖醇用了150我還是覺得甜，這個要自己去慢慢摸索
3 海綿、戚風都可以用木糖醇做，我都做過，效果都還不錯，但是和白砂糖、綿白糖做的還是有壹定區別，如果比賽的時候會有影響，壹般家裏吃則完全可以忽略 嘿嘿
壹點小建議，不對的地方請大家指正！
問題二：木糖醇真的能用來做蛋糕麽 誰說的？真強大，不過可以吞的話妳想做什麽都行
問題三：木糖醇可以做蛋糕嗎 木糖醇可代替糖按正常生產需要用於糖果、糕點、飲料。在標簽上說明適用糖尿病人食用。實際生產中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用於食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調味番茄醬，50%。木糖醇還可用於煉乳、太妃糖、軟糖等。用於糕點時，不產生褐變。制作需要有褐變的糕點時，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長和發酵活性，故不宜用於發酵食品
問題四：木糖醇代替糖做蛋糕好吃嗎 不好吃，如果沒有糖尿病就不要代替
問題五：做蛋糕木糖醇怎麽用？ 和砂糖壹樣的用法
問題六：做蛋糕能用木糖醇代替砂糖麽 應該可以的,木糖醇和白砂糖都屬於糖類,相對而言木糖醇對健康更有益
木糖醇做糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑：木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在體內缺少胰島素影響糖代謝情況下，無須胰島素促進，木糖醇也能透過細胞膜，被組織吸收利用，促進肝糖元合成，供細胞以營養和能量，且不會引起血糖值升高，消除糖尿病人服用後的三多癥狀（多食、多飲、多尿），是最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。
問題七：請教：做蛋糕的可不可以用木糖醇代替白糖 肯定是可以的撒
因為高血糖的人吃的蛋糕就是特制的，是木糖醇撒！
問題八：意林蛋糕店能做木糖醇蛋糕嗎? 任何蛋糕店都可以做的，只要定制就可以了，僅僅只是價格的不同罷了。
問題九：用木糖醇代替白砂糖做蛋糕可以嗎？ 不行啊，吃蛋糕不是跟吃米飯饅頭壹樣都是主食嗎？糖尿病人平時吃多少主食就讓他吃多少木糖醇蛋糕啊。還有木糖醇做不出蛋糕吧，打發不了蛋白，倒是有木糖醇點心。
問題十：做蛋糕能用木糖醇或元貞糖代替糖嗎 木糖醇可以，元貞是什麽鬼，沒聽說過