揚州炒飯為什麽這麽出名？
妳好，每個地方都有自己著名的小吃。揚州炒飯也因其典故而聞名。
揚州炒飯又稱揚州蛋炒飯，最初流傳於民間。相傳源於隋代越王蘇陽愛吃的碎金米，即雞蛋炒飯。當楊迪訪問江都(今揚州)時，他也將蛋炒飯引入揚州。之後逐漸代表廚主創新，柔化為具有“選料嚴格、制作細致、加工精致、註重配色、原汁原味”特點的淮揚菜，最終發展成為淮揚著名主食之壹。歐美、日本、香港等地的揚州風味餐廳也紛紛將此美食上市，頗受歡迎。
揚州炒飯又稱揚州蛋炒飯，最初流傳於民間。相傳源於隋代越王蘇陽愛吃的碎金米，即雞蛋炒飯。當楊迪訪問江都(今揚州)時，他也將蛋炒飯引入揚州。之後逐漸代表廚主創新，柔化為具有“選料嚴格、制作細致、加工精致、註重配色、原汁原味”特點的淮揚菜，最終發展成為淮揚著名主食之壹。歐美、日本、香港等地的揚州風味餐廳也紛紛將此美食上市，頗受歡迎。