河蚌豆腐湯的做法(壹道營養豐富的家常湯菜)

河蚌豆腐湯是壹道營養豐富的家常湯菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富，適合全家人食用。這道湯菜的主要材料是河蚌、豆腐和蔬菜，其中河蚌富含蛋白質、鈣、鐵等營養成分，豆腐則是壹種低脂肪、高蛋白的食品，非常適合減肥人士食用。下面我們來看看河蚌豆腐湯的做法。

材料準備

1.河蚌：500克

2.豆腐：300克

3.胡蘿蔔：1根

4.洋蔥：1個

5.青菜：適量

6.姜片：適量

7.蔥：適量

8.食用油：適量

9.鹽：適量

步驟說明

1.河蚌清洗幹凈後，放入清水中浸泡1小時，讓其吐沙。然後用刷子刷去外殼上的汙垢，用清水沖洗幹凈備用。

2.豆腐切成小塊備用。

3.胡蘿蔔、洋蔥切成小塊，青菜洗凈備用。

4.熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。

5.加入胡蘿蔔、洋蔥煸炒，炒至出香味。

6.加入清水，放入河蚌，大火煮沸，撇去浮沫。

7.轉小火，繼續煮20分鐘。

8.加入豆腐和青菜，再次煮沸。

9.加入適量鹽調味，煮5分鐘即可。

結尾

河蚌豆腐湯的做法非常簡單，只需準備好材料，按照步驟壹步壹步操作，就能做出壹道營養豐富、味道鮮美的湯菜。這道湯菜不僅適合家庭食用，也適合在餐廳中作為壹道美食推薦。希望大家能夠嘗試壹下這道美味的河蚌豆腐湯，享受健康美味的同時，也為身體補充足夠的營養。