花魚粥如何做？

烏魚也叫黑魚、花魚、斑魚、財魚等。《神農本草經》將其列為上品，是經濟價值較高的淡水名貴魚類之壹，也是以魚類為食的肉食性魚類之壹、有“魚中珍品”的美譽。

1、具有去淤生新、滋補調養的功效。外科手術或創傷後，食用烏魚，有生肌補血、加速細胞生長、促進傷口愈合的作用；

2、具有去濕利尿、通氣消腫等功效，可補脾益胃，利水消腫，治腳氣、妊娠水腫等；

做法: ?

1）把魚殺好、去鱗，切成塊狀；

2）將油燒熱，放兩顆切碎了的獨頭蒜，開始煎魚；

3）煎熟壹點.，這樣湯才能燒得又白又濃；

4）加入適量開水（註意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白）；

5）加蓋，開中火燒15至20分鐘；

6）加鹽、蔥花和味精，起鍋。