牛膝蓋骨金湯的做法
燉牛膝蓋骨
1.壹個膝蓋骨。
2.將膝蓋骨放入冷水中煮沸以去除血液。
3.拿出來放在盆裏。
4.準備8瓣大蒜和1片大料。姜3片，紅辣椒2片，香葉2片，肉桂1段，茴香少許。
5.準備生抽，老抽，香油。
6.準備壹罐啤酒和100g面糊。
7.將面糊和醬油、生抽、香油壹起放入碗中攪拌。醬油和醬油的比例是3比1。
8.將砂鍋中的水燒開，在烤牛膝蓋骨時使用。
9.將焯水後的膝蓋骨放入砂鍋中，繼續撇去血水，然後放入第4步和第7步，煮沸後文火1小時。
10.然後1小時後倒入高壓鍋，繼續文火煮40分鐘。
11.關火後無壓力時，打開高壓鍋放鹽，然後繼續無蓋煮10分鐘，直到味道鮮美。
12.關火。這道菜可以冷吃，也可以熱吃。