怎樣做老母雞湯
先將老母雞去除內臟，清洗幹凈。
接著在雞皮上放入壹勺鹽。
用鹽將雞皮全部抹壹遍，註意不要抹到雞肉上；不沖洗，直接放入冰箱20分鐘後再取出沖凈，這樣燉出來的老母雞雞皮會脆嫩。
將整雞放入燉盅，加入黨參和紅棗(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水。
再燉壹小時，加入枸杞子、調入少量的鹽（做雞湯的鹽壹定要少放，湯不宜鹹）即可起鍋。
先將老母雞去除內臟，清洗幹凈。
接著在雞皮上放入壹勺鹽。
用鹽將雞皮全部抹壹遍，註意不要抹到雞肉上；不沖洗，直接放入冰箱20分鐘後再取出沖凈，這樣燉出來的老母雞雞皮會脆嫩。
將整雞放入燉盅，加入黨參和紅棗(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水。
再燉壹小時，加入枸杞子、調入少量的鹽（做雞湯的鹽壹定要少放，湯不宜鹹）即可起鍋。