餛飩皮用什麽面粉？
該方法包括以下步驟:將面粉加水攪拌制成松散的面團，然後用熟化擠壓機制成條狀面條，用刀輥切割制成餛飩皮。將面粉(最好是付強粉)放入盆中，加入少許精鹽，倒入適量的水，和成面團。當面團用手揉勻後，用濕布蓋上約20分鐘。進入壹個正方形，妳可以開始打包。
問題二:餛飩皮用的是什麽面粉？我還應該補充什麽？最好是特制的餃子粉或者低筋的。可以加少量蛋黃，普通的話不需要加什麽。
問題三:做餛飩皮要用什麽面粉？首先，選擇500克高筋面粉，用15克鹽溶解在200克水中，然後混合鹽水。如果太硬，加壹點水。用力揉成面團。用濕布把面團包起來，烤20分鐘。
二、拉出面團；揉搓成長條狀。用和面棍壓開，長成薄片，再用棍卷，邊卷邊壓。這時候把面團松壹松，撒上幹澱粉，然後用棍子搟開，如此反復幾次，就做成了餛飩皮。當妳覺得皮革的厚度符合妳的要求時，妳可以把面團折疊起來，切成妳想要的大小。
註意；1，剛開始的時候，面團看起來很幹，但是拉伸的時候會變軟，所以面團裏應該沒有多少水分。也就是說，需要努力。2、澱粉不要撒太多，面團拉的時候不粘就好。除此之外，還要攤平。最好用三四層紗布鋪上澱粉。3.妳會發現拉伸的時候皮革的邊緣更厚。這就是為什麽拉伸的時候不用小棍把邊緣變薄的原因。每次搟開面團，兩邊的皮都要搟薄。玉米粉不適合做混沌皮。
問題4:餛飩皮是什麽面粉做的？超細和高面筋
問題五:面粉可以直接用來做餛飩皮嗎？這不是面粉。是1，2，3這幾層的。妳們家誰吃亂皮？熟了是白色的。餛飩煮熟後是半透明的。它是由面粉制成的。皮厚了就在餃子裏煮。薄的時候會斷，根本包不住餡。如果放在鍋裏，就會變成湯！！我第壹眼沒做過飯，四樓揉面的道理很正確。
自制面團可以直接用澱粉做，這樣搟出來的皮又薄又硬，不容易煮。做出來的餛飩又薄又有餡，我們天津人是最講究吃的。餛飩和餛飩都壹樣。所以才會有那麽多人來吃我們老天津的味道。我奶奶經常在家自己做餛飩。
問題6:餛飩皮是什麽做的？它是由小麥面粉制成的嗎？可以買面粉在家做餛飩皮和餃子皮。
問題7:如何讓餛飩皮變得結實？做餛飩的面壹定要夠硬，軟的面是餃子硬面，而餛飩要夠硬才能吃面條，而且壹定要多煮。如果在家裏吃，不建議在面上放澱粉，這樣容易把餛飩煮糊。外面賣很多澱粉因為堆久了怕粘，而且自制的餛飩比外面的餡大，不適合用這種沒有彈性的皮包。將面團搟成厚度不到壹毫米的大圓面片，橫平豎直切幾刀，每刀六厘米左右，再將每刀切成若幹梯形餛飩皮。
問題8:餛飩皮用什麽澱粉加工才不會煮，面筋好。高筋面粉最好，但是成本高。在普通面粉中加入適量的堿和鹽就可以了，因為鹽是骨堿和面筋，可以改變面粉的面筋。
問題9:做餛飩用的是什麽面粉？普通自來水就可以了。
1，先來拌面。
在300克面粉中加入適量的水，大約是1.20克，然後醒發1.5分鐘，然後揉至光滑，醒發30分鐘。
2.醒後拌餛飩餡。
肉醬150g加入適量的鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、十三香、小蔥、姜、蛋液、蔥油、水。
註意:壹點壹點加水，每次都要調勻。加水的目的是讓肉吃起來嫩滑。
3、然後加入切好的芹菜和四季豆約180克拌勻(用什麽蔬菜，量根據自己喜歡確定)。
註意:如果用青豆，壹定要先焯壹下，因為沒有煮透。
4.將醒發好的面團用壓面機壓成長條，然後用手搟薄。
註:我的機器最小檔好像還是粗了點。
5.然後切成小方塊的餛飩皮。
6.取壹張皮，中間放壹點肉餡，然後對折，再對折壹點，最後把下面的左右兩端揉成元寶形狀。依次包好。