綠豆冬瓜排骨湯可以放枸杞嗎?
蓮藕排骨湯食物:蓮藕、排骨、蔥、姜、鹽、香油、味精、米酒、十三香。
做法:先將蓮藕清洗幹凈,去皮,然後切成滾刀塊,用清水洗兩遍,洗掉表面的木薯澱粉,再用清水浸泡備用。
排骨切塊,清水浸泡30分鐘,泡出裏面的鮮血水,鍋中加入清水,放入排骨,倒入米酒,使其變旺,燒開,再轉文火,再煮5分鐘。
排骨撈出後沖洗幹凈,鍋中加入清水,然後燒開,放入排骨和蓮藕,小火燉壹個小時,然後倒入香油、鹽和味精,再燉10min。最後倒入洋蔥即可出鍋。
二、鮮蝦豆腐湯食物:蝦、豆腐、蔥、姜、鹽、玉米粉、食用油、米酒、耗油、味精。
做法:先將鮮蝦清洗幹凈,去掉蝦頭和蝦線,然後沖洗幹凈,放入碗中,在房間內加入鹽、米酒和玉米粉,拌勻,腌制10min入味。將豆腐切成小塊,放入鍋中備用,然後將姜去皮切塊。
鍋中倒入油,加熱至6分熟,放入蝦仁煎至兩面金黃,再放入少許鹽、米酒,耗油,加入足量水,燒開,放入水豆腐,再煮5分鐘。當它熟了,撒上蔥和味精,攪拌均勻,即可食用。
番茄雞蛋湯食物:番茄、生雞蛋、鹽、白糖、大蔥。
做法:將西紅柿洗凈,切成橙瓣,提前將生雞蛋敲入碗中,用筷子攪拌均勻制成蛋液,大蔥切成蔥段備用。
鍋中加入食用油,加熱至6分鐘,放入西紅柿,保持紅色汁液在鍋中。當它變稠後,倒入足夠的水,燒開,加入少許白糖,將表面沸騰的泡沫塑料撈出扔掉。然後沿著鍋邊慢慢撒上蛋液,加鹽拌勻,最後撒上壹撮蔥。
百合雪梨湯食物:銀耳、百合、梨、枸杞子、老冰糖。
做法:將銀耳直接用清水泡軟,然後清理幹凈,切成小朵。把梨削皮,切成小塊。在石鍋裏倒入足夠的水,放入壹塊,然後放入銀耳和百合,燒至沸騰,然後轉文火燉壹個小時。接下來加入枸杞和老冰糖,再煮5min出鍋。
苦瓜蛤蜊湯食物:苦瓜、蛤蜊、鹽、味精。
做法:首先將苦瓜清洗幹凈,斜著切開,去掉裏面的籽,清洗幹凈後切成片。將蛤蜊斜切,不要弄碎,去黑,清理幹凈,瀝幹表層水備用。
鍋中倒入水,加入少量油,加熱至沸騰,放入苦瓜浸泡10min,然後撈出苦瓜。然後加入清水,燒開,放入苦瓜,放入蛤蜊,加鹽和味精,燒開後就可以出鍋擺盤了。