帶魚怎麽做？帶魚怎麽做？
1.先將帶魚洗凈，切成合適的寸，用姜和料酒腌制十分鐘。
2.然後，將姜、蔥、蒜洗凈切段，八角、花椒用水沖洗幹凈備用。
3.接下來，將青椒洗凈，切成圈備用。
4.然後，把雞蛋、面粉和水攪拌到合適的稠度，這樣就可以把帶魚包起來了。
5.然後，燒熱鍋，往鍋裏倒更多的油。油量要達到炒帶魚的量。
6.然後，用筷子夾起帶魚段，將帶魚全部蘸上蛋粉液，放入油鍋炸熟。
7.然後當帶魚全部炸至金黃色時，撈出控油備用。
8.然後，把鍋裏的油倒出來，留點底油燜。
9.然後，將蔥、姜、蒜、八角、花椒放入鍋中，用小火。
10然後，加入生抽、料酒、老抽、十三香上色調味。
11.然後，在鍋裏加入壹碗水。
12然後，倒入炸好的帶魚段，大火燒開，小火燜兩分鐘。
13然後，放入青椒，燉壹分鐘。
14.最後加入雞精調味，繼續燉壹分鐘。