糖醋蓮藕片食用指南
熱量:569.9卡路裏
鉀:768.46毫克
鈉:263.82毫克
磷:148毫克
鈣:115.24毫克
維生素C: 110毫克
鎂:52.11毫克
胡蘿蔔素:50微克
碳水化合物:41g
葉酸:25.75微克
維生素A: 7.5微克
蛋白質:4.9克。
鐵:4.71毫克
錳:3.25毫克
膳食纖維:3g
維生素E: 1.83毫克
硒:1.51微克。
脂肪:0.77克。
煙酸:0.75毫克
鋅:0.61毫克
銅:0.34毫克
維生素B1: 0.23毫克
維生素B6:0.13毫克
維生素B2:壹般人群食用0.08毫克即可。
特別適用於老人、婦女兒童、體弱多病者，尤其適用於高熱、嘔血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良等患者。蓮藕性寒，產婦不宜過早食用；蓮藕性寒，生吃脆爽，但有礙脾胃。脾胃消化功能低下、便溏者不宜生吃；
歐建湯內服滑寬，炒炭止血散瘀，用於各種出血性疾病。壹般來說，產後1 ~ 2周吃蓮藕可以逐漸緩解。