鹵水豆腐怎麽點？
鹵豆腐
油炸鹵制豆腐清香軟嫩，可單獨作為餐前菜肴，也可與其他菜肴搭配。
材料
老豆腐400g，花生油300ml，桂葉1片，桂皮1片，茴香10片，蔥1片，卷成節，姜4片，鹽1茶匙，醬油3湯匙，糖1茶匙，水。
工作方法
1.豆腐切成5厘米長的方塊，用紙巾瀝幹水分。
2.用中火預熱炒鍋。倒入花生油，燒至七成熱，放入豆腐塊，每面煎2分鐘至金黃色，約4分鐘，撈出瀝油。重復以上步驟，直到豆腐煎好。
3.將桂葉、肉桂、茴香和洋蔥放入湯鍋中
、姜、鹽
、醬油、糖、水和湯。把鍋用中火煮沸，然後煮10分鐘，讓香料的味道煮出來。加入豆腐塊，蓋上蓋子，小火煮10分鐘，關火燉10分鐘。取出，晾幹，切成厚片，放在盤子裏，在豆腐上澆壹點鹽水。