買回家的面包怎麽保存才能更好吃？
買回家的面包有三種不同的存放方式。保存方式和時間不同，大致可分為常溫保存、冷藏、冷凍保存三種方式。無論面包是常溫還是冷藏，保存期都只有2天(包括生產當天)，因為2天足夠讓澱粉完全老化，冷凍保存不建議超過兩周。
？室溫保存
少糖少油的面包大多以調味為主，包括法式面包、歐式面包、羊角面包、牛角面包、吐司面包等。室溫18到25攝氏度。
？冷藏
主要準備面包，包括生菜沙拉面包、紅豆米飯面包、三明治等。，只要餡料中含有豐富的糖和牛奶，或者配有易腐的水果或奶油餡料，不論季節，都必須冷藏，否則水分會越來越少，影響口感。
？低溫貯藏
適合冷凍的面包屬於法式長棍面包和歐洲雜糧，因為缺油少調料，含水量少。雖然低溫會加速澱粉的老化，但當溫度降到0攝氏度以下時，澱粉的老化效果會大大減緩，因此可以冷凍更長時間。但需要註意的是，只有沒有餡的面包才適合冷凍保存。
另外還有兩個保存技巧要學
塑料袋保鮮法:常溫保存的面包可以直接用面包店的塑料袋包裝，也可以裝入自備的密封包裝保鮮袋，需要壹點通風，放在通風處。不要放在陽光直射或水分較多的地方，以免影響面包的口感。
保鮮膜包裝:無論是準備好的面包，還是冰櫃裏的法式面包，都可以用保鮮膜處理，因為保鮮膜占用空間更小，而且可以根據面包的大小隨時調整角度。用保鮮膜包裝還可以避免冰箱裏其他食物風味對面包的影響，可以阻隔異味。並且可以將大量的雜糧或者法式面包切片，方便包裝保存。
建議不要冷凍在肉類或海鮮旁邊。壹方面是擔心面包會吸收肉類或海鮮的味道，影響小麥特有的香氣。另壹方面，生熟食品要分類擺放，才能安心食用。
如何還原冰鎮面包的味道1？常溫味覺恢復法:
面包只要冷藏取出，建議室溫靜置20分鐘。溫度回升後，用灑水車在面包表面噴水，等待20秒，然後放入烤箱烤5分鐘左右。2.冷凍和再加熱方法:
建議冷凍後取出的面包在室溫下等待30分鐘左右，然後用微濕的毛巾或濕紙巾蓋在面包上1分鐘，等待面包吸收壹些水分，然後用180攝氏度的烤箱預熱5分鐘，再用90？120秒，味道可以恢復到80%左右。低溫保存的面包水分會少壹些，所以在放入烤箱之前，可以先放上奶酪或者奶酪醬再烤。利用烤箱的熱風，塗抹的醬料可以更快的吸收到面包裏，會更美味。