簡單晚飯菜譜及做法大全

1、每周七天晚餐餐飲食譜必須保證多種花色品種，每頓晚餐需要2個素菜、1個葷菜、1個湯和1碗米飯；

2、每天攝入少量酒，壹般在50毫升以下；

3、每天攝入的油壹般不要超過25克，即在半兩以內；

4、健康餐飲提倡喝茶，但茶不宜過濃，因為濃茶中含有大量咖啡因；

5、不提倡吃得太辣，但青椒可以吃，因為其中有豐富的維生素C和很好的營養成分；

6、餐飲中使用的調味品要少，提倡多吃自然食物，不追求口感，同時，餐飲中鹽份也不宜太多。

7、每次晚餐之後不要馬上飲水，應半小時之後在飲水對身體有好處。

不宜晚餐吃的食物

1、紅薯、玉米、豌豆等產氣食物在消化過程中會產生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

2、辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。日前，澳大利亞壹項研究顯示，吃辣後，在睡眠的第壹周期，體溫會上升，會導致睡眠質量降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。

3、豬肉等過於油膩的食物。因為油膩食物在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它壹直處於工作狀態，導致失眠。

4、肉湯。晚飯時，用壹鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇壹些菌類湯。

5、咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物。尤其壹些對咖啡因特別敏感的人，可能持續興奮的時間更久。此外，咖啡因還有利尿作用，過多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會幹擾睡眠。

6、酒。酒雖然可以讓人很快入睡，但卻讓睡眠狀況壹直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來後仍會有疲乏的感覺。