有什麽可以代替紅曲米粉做香腸？

紅曲是壹種由大米發酵而成的紫紅色大米。紅曲粉是壹種常用的調味品，添加到菜肴中可以增色、提味、增鮮。

普通香腸煮熟後，風幹很重要。妳可以選擇在室外晾幹，但不要放在非常熱的地方。香腸可能會變壞。將灌好的香腸掛在通風處晾幹，或晾幹後再用茅草、柏芽等原料熏制，效果更佳。加工好的香腸，如果存放時間短，可以掛在室內，經常打開通風。這個可以保存60天左右。

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