小炒肉怎麽做？
佐料
中等裏脊肉
五花肉適量
胡椒粉適量
適量的紅辣椒
仁美胡椒適量
適量的青蒜
適量的蒜瓣作為輔料
香菜適量
適量的原料
舊泵適量
豆豉適量
適量的鹽
味精
料酒適量
鮮鮮美味
油炸技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
農戶小炒肉的步驟
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1
壹半五花肉和壹半裏脊肉。稍微冷凍壹下，比較容易切。肉應該切得均勻。
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2
五花肉要先去皮，再切片。
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三
切五花肉和裏脊肉。
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四
將胡椒切成兩半或對角。
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五
將紅辣椒切成小塊。
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六
將美顏辣椒切成小圓圈。
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七
大蒜切片。
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八
香菜和青蒜切件。
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九
鍋裏放壹點油，加熱改中火。
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10
把五花肉放進去，炒壹下，盡量把五花肉的肥肉炒出來。
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11
然後金黃色的五花肉就端上來了。
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12
鍋中留油，放入裏脊肉片翻炒變色。
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13
此時，將炒好的五花肉放入鍋中壹起炒。
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14
加入適量的生抽和老抽。
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15
7號肉熟了，放入蒜片，甜椒，紅椒，美人椒，開大火。
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16
不停的鏟料壓料炒香。
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17
炒豆豉和青蒜。青蒜不要炒太多。然後，加鹽和味精調味，加入少許料酒提味。
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18
最後加入香菜段，翻炒幾下，即可食用。