農村上的凍牛肉20塊錢1斤，而新鮮牛肉卻要40塊錢，為什麽會相差這麽大？
20元的冷凍牛肉與40元的純牛肉區別：
在農民的家鄉集市上，冷凍牛肉也被出售20元壹斤，但這些不是肉，它們是用牛皮、牛腳和牛身體不同部位的壹些破皮冷凍而成的。而40元壹斤的鮮牛肉是純肉，牛皮和牛蹄很少出售，這些部分被分開再出售，或者可以冷凍儲存起來，並以另外壹個價格出售。然而，20元壹斤的牛肉味道太差了，所謂壹分錢壹分貨。
如何鑒別劣質牛肉？
看顏色：不要買深紅色牛肉。它可能是死牛或凍牛。壹定要買亮紫紅色的。
氣味：新鮮牛肉有輕微的羊肉氣味，這是牛肉獨有的，但如果是冷凍肉或死牛，它可能腐爛或有特別重的氣味。
手觸摸：手觸摸主要可以區分是否註水。註射了水的牛肉用手指壓下，血很容易粘在手指上。沒有水的情況下壓下去會稍微卡住手，但不會有血。如果這是真的，妳可以用餐巾紙，偷偷地擠壓和摩擦牛肉，然後避免老板用打火機燒牛肉。沒有水很容易點燃牛肉，因為油脂容易著火。如果它被註入水，很難點燃它。這種方法不僅適用於牛肉，也適用於其他肉類。特別註意，為了避免不必要的麻煩，最好避開老板的檢查，自己動手。
最後，當我買回來的牛肉吃不完該如何儲存？最好用塑料食品帶包裹牛肉。如果儲存時間短，可以冷藏。壹般來說，它可以保鮮7天。如果儲存時間長，可以冷藏壹個月。