江米甜酒的做法（壹款傳統的甜酒制作方法）

江米甜酒是壹款傳統的酒類飲品，以江米為主要原料，口感甜美，酒香濃郁，是很多人喜歡的壹款酒。下面就來介紹壹下江米甜酒的制作方法。

材料

1.江米500克

2.白酒500克

3.冰糖250克

4.紅棗10個

5.桂圓10個

6.枸杞10克

7.蜂蜜適量

步驟

1.將江米清洗幹凈，浸泡在水中約2小時，待江米變軟後撈出，瀝幹水分備用。

2.將紅棗、桂圓、枸杞清洗幹凈，備用。

3.將白酒倒入鍋中，加入冰糖，用小火慢慢熬至冰糖溶解。

4.將江米、紅棗、桂圓、枸杞放入瓶中，倒入熬好的白酒。

5.將瓶口用保鮮膜封好，放置在陰涼通風的地方，靜置1個月左右。

6.1個月後，將瓶中的酒倒出，用紗布過濾掉雜質，再倒回瓶中，加入適量蜂蜜調味即可。

註意事項

1.制作過程中要註意衛生，以免影響酒的質量。

2.江米泡軟後，要及時瀝幹水分，否則會影響酒的口感。

3.瓶中的酒要定期轉動，以免江米沈澱影響口感。

4.加蜂蜜時要適量，過多會影響酒的口感。

5.酒的質量與材料的新鮮程度有關，建議選用新鮮的材料制作。

結尾

江米甜酒是壹款傳統的酒類飲品，制作方法簡單，口感甜美，酒香濃郁，是很多人喜歡的壹款酒。如果妳也想嘗試制作江米甜酒，按照上述步驟操作，相信妳也能制作出壹款美味的江米甜酒。