牛肉醬裏面的材質都有什麽？
用料 ?
牛肉 450克
甜面醬 200克
黃豆醬 200克
小米椒 適量
料酒 少許
大蔥 壹根
蒜頭 適量
生姜 少許
花椒 壹小把
白糖、生抽、胡椒粉、雞精、麻油 各少許
辣豆豉 壹小碗
牛肉醬的做法 ?
先準備好材料。
將大蔥、蒜頭、生姜切末備用。
牛肉切成小碎丁。
切好的牛肉丁加少許料酒、生抽、食用油拌勻。切大蔥片和生姜片放入抓勻，腌制片刻。
鍋內放油燒熱，將腌制好的牛肉剔除生姜大蔥後入鍋炒制。
放少許鹽（壹定不能放多了，不然後面的醬加進來會鹹），炒熟盛出備用。
重新起鍋放油，溫油炸花椒，出香味後撈出花椒棄用。
將蔥姜蒜末放入油鍋爆香。
放入小米椒碎
炒出紅油。
放入炒好的牛肉，翻炒均勻。
加入黃豆醬和甜面醬。
翻炒片刻，加入少許胡椒粉。
加入辣豆豉。
拌勻，熬制片刻，加少許白糖、雞精調味。關火後放香油。
完成的樣子。
冷卻後裝入密封容器，冰箱冷藏。