怎麽給寶寶做魷魚腸?
但是對於寶寶來說,直接嚼魷魚很難,所以我特意做了寶寶香腸。魷魚打成泥,菜切成塊。擠壹擠蒸壹蒸就好了。軟嫩可口,吃不完還可以凍著吃。給寶寶煮面和粥的時候可以加壹點。是不是很方便~
材料
90克魷魚
胡蘿蔔5g
檸檬汁3克
35克中筋面粉
魷魚寶寶香腸的做法
將魷魚切丁,將檸檬汁倒入拌肉杯中,打成泥狀。
魷魚的處理方法,去掉尾部,去掉軟骨,中間對半切開,去掉筋膜,切成小塊。
將搗碎的魷魚和切碎的胡蘿蔔倒入中筋面粉中,攪拌均勻。
將肉末放入紙袋中,切小口。
在模具裏刷壹層薄薄的油,把肉醬擠到香腸模具裏,輕輕晃動表面。
蓋上模蓋,將鍋放入冷水中蒸熟;打開模蓋,倒扣,脫模。
做好的腸粉又嫩又嫩,胡蘿蔔的點綴讓人胃口大開,寶寶可以用手抓著吃,而且味道很好,還能鍛煉和咀嚼。
技巧
●媽媽們也可以用鱸魚或者其他魚代替魷魚,但是要去掉魚刺~
魷魚攪打時,可以攪打壹會兒,越細越好,這樣香腸更有彈性。
●1歲以上的寶寶可以加少許鹽調味,但不建議1歲以下的寶寶食用。
●沒有香腸模具的媽媽可以直接把肉醬攤到玻璃碗裏,蒸熟,脫模,切成小條或小塊。