做可樂雞翅時，去腥去膩是關鍵，學會哪些小竅門，雞翅不腥也不膩呢？

妳好！

做可樂雞翅用壹個小技巧，就可以將雞翅裏面的血水和腥味去除幹凈，這樣做出來的雞翅幹凈沒有腥味，而且比焯過水的雞翅更香嫩。

食材：雞翅、蒜頭、生姜、辣椒若幹、可樂半聽，適量的油、鹽、生抽、料酒

開始制作：

1、先將所有的食材和調料都準備好，把蒜頭切沫，姜切片，辣椒切段備用；

2、將雞翅放入壹個大盆中倒入足量水，加入料酒和鹽，浸泡十五分鐘（這樣可以很好的去掉腥味，往水裏加鹽可以使水的濃度變高，雞翅裏的血水更容易析出來）

3、將泡出血水的雞翅清洗幹凈，控幹水分，在雞翅兩面都割上三四刀，這樣更有利於入味。

4、往鍋中倒入少許食用油，小火加熱，油溫五成熱時下入雞翅，將雞翅兩面煎到金黃後，加入姜蒜辣椒翻炒出香味。

5、再加入適量生抽，翻炒至生抽全附著在雞翅上，雞翅變成誘人的紅色。

6、這時候倒入可樂，可樂的量與雞翅齊平即可，蓋上蓋子，大火煮三四分鐘，給雞翅翻個面再煮三四分鐘。

7、翻煮至湯汁黏稠，轉小火收汁即可出鍋（收汁過程切記要註意集中，不停的翻拌以免雞翅變糊）。

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

這麽美味的可樂雞翅不想嘗嘗嗎？喜歡的朋友趕緊收藏，嘗試做壹些吧....