內蒙古十大羊肉品牌
1,烏珠穆沁羊肉
烏珠穆沁羊肉具有香味濃郁、肉質細嫩、口感爽口、含水量較低、幹物質含量較普通羊肉高的特點。是我國寶貴的肉羊資源,被國家綠色食品發展中心授予“綠色食品”稱號,符合有機(天然)食品要求。
2.奧托克·阿爾巴斯山羊肉
是內蒙古美味羊肉之壹,色香味俱全。牧民稱之為“自己的調料”。鄂托克旗的地理環境和自然條件造就了鄂托克旗阿爾巴山羊肉的優良品質。肉質細嫩多汁,肉層厚實致密。是Otog走向全國、走向世界的壹張耀眼名片。
3.西岐羊肉
西岐羊肉嫩滑可口,口感特別好。西岐羊肉生長在優越的戚信友草原上,吃含多種中草藥的堿草,飲江河泉水,自然放養。無汙染,內在品質好,肉香無臭,享有盛譽。
4.杭錦旗塔拉溝山羊肉
杭錦旗塔拉溝山羊肉主產區是鄂爾多斯市杭錦旗,被當地人譽為“肉中人參”。杭錦旗塔拉溝山羊以草藥為食,伴以泉水,蒙古遊牧民族沿襲散養方式至今,造就了羊肉無膻味、低醇低脂的特點。杭錦旗塔拉溝山羊肉肉質細膩,滋潤不粘膩。
5.四子王旗的杜蒙羊肉
四子王旗杜蒙羊是利用黑頭杜波公羊和當地戈壁羊經過十多年選育而成的耐寒、耐粗、適宜放牧、生長快、尾無脂肪的優質肉羊。四子王旗的杜蒙羊肉品質優良,色澤鮮紅或深紅色,有光澤,脂肪乳白色,肉質緊實,在羊肉中獨樹壹幟。
6.蘇尼特羊肉
蘇尼特羊肉是內蒙古十大美味羊之壹,因為它的出肉率高,瘦肉多。蘇尼特羊屬於蒙古羊系的壹個類群。因為他們經常吃叢生的草和洋蔥,所以羊肉鮮嫩多汁,肉層厚而致密。它曾是元、明、清三代皇宮的供品。
7.烏蘭克羊肉
烏蘭克羊是內蒙古錫林郭勒盟阿巴嘎旗的特產。經自然選擇和人工繁育形成,是蒙古綿羊品種中品質獨特的壹種羊。烏蘭克羊牧區植被以針茅、羊草、披堿草、冷蒿、柳杉為主,水質良好,特別是很多地方的泉水富含多種礦物質和微量元素,使得烏蘭克羊營養豐富,味道鮮美。
8.鄂爾多斯細毛羊肉
鄂爾多斯細毛羊是內蒙古著名的綿羊之壹,具有風味濃郁、肥而不膩、色澤鮮美、肉層厚密、口感好等特點。烏審旗鄂爾多斯細毛羊是在歷史悠久的蒙古羊基礎上選育而成,具有適應環境能力強、抗逆性好、耐粗放飼養管理、抗旱、復壯快等特點。
9.四子王旗戈壁羊肉
四子王旗獨特的地理環境和自然氣候造就了其獨特的戈壁羊肉品質,是內蒙古最好的羊肉之壹。羊肉具有肉質細嫩、瘦肉率高、鮮美多汁、無膻味、香味濃郁、風味獨特等特點。
10,河套八妹肉羊肉
河套八眉肉羊產於巴彥淖爾農區的烏拉特前旗、中旗、後旗、五原縣、杭錦後旗、臨河區,是多品種雜交的產物。河套八美肉羊肉質細嫩,味道鮮美,口感好。