鹹肉炒菜最正宗的做法
序
空心菜富含粗纖維，由纖維素、半纖維素、木質素、粘液、果膠等組成，具有促進腸道蠕動、通便排毒的作用。空心菜是堿性食物，能降低腸道酸度，防止腸道菌群失調，有利於防癌。夏季經常食用，可防暑退熱，涼血解毒，防痢疾。這道菜將被切成段，用熏肉煎。整盤吸收了臘肉的香味，口感更好。
材料
食材:土豆400g，100g；培根；
輔料:油、鹽、醬油、蒜。
鹹肉炒蔬菜
1
將花椰菜采摘、清洗並切成段。
2
蒸鹹肉丁。
三
在熱鍋中加入油，翻炒培根，即可食用。
四
原鍋加油，爆香蒜頭，然後將菜花倒入鍋中翻炒。
五
然後倒入臘肉壹起翻炒，加壹點水燉菜。
六
最後用鹽和生抽調味即可食用。
技巧
空心菜屬於涼性蔬菜，可以清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多吃。