李子琪豆腐的制作方法
假的酸梅牛肉醬炒面，多過癮
1，千絲萬縷，焯水2分鐘。
2.炒雞蛋，炒姜蒜。
3.放入洋蔥翻炒，放入千絲。
4.加入壹勺醬油和壹勺牛肉醬。
5、加入雞蛋、蔬菜和洋蔥攪拌均勻，即可出鍋。
豆腐皮的質地比較薄，因為是豆漿煮沸後表面自然形成的天然油膜。把這層油膜蹦起來，晾幹，就成了我們在市場上看到的豆腐皮。
而且幾千塊都是壓制而成，和豆腐幹有異曲同工之妙。吃起來有點幹，吃的時候需要加鹽之類的調料。
腐竹其實和豆腐皮是壹樣的東西，就是把豆漿煮開，保溫後形成油膜，然後把這個油膜拿起來晾幹。它和豆腐皮的區別是豆腐皮幹的時候是平鋪的，而腐竹是讓它自然下垂，這樣幹了以後就會變成樹枝。腐竹的制作方法也有很多種，可以是素的，也可以是烤的，也可以是炒的，吃起來非常好吃。