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柿餅的制作方法 怎樣做柿餅

主料:柿子果肉180克、糯米粉120克。

輔料:豆沙200克、柿子蒂10只。

1、取2個柿子,清洗幹凈後用勺子挖出果肉,去籽,稱取180克備用。

2、加入糯米粉,揉成光滑的面團,分成10個小劑子,搓圓。

3、將豆沙分成10個小劑子,搓圓。

4、將面皮整成碗狀,放入壹個豆沙餡。

5、邊推邊包起,搓圓,安上柿子蒂,墊上粿葉。

6、擺入蒸鍋,大火燒開後轉中小火,壹***蒸20分鐘。

7、出鍋裝盤,豆沙柿餅即可制作完成。