昆山的特產是什麽?昆山特產介紹。
1、熬棗面:熬棗面出自熬棗關,地處仙亭林路,已有近百年歷史。它的前身是昆山的天香閣。因為經營不善,店主棄亭而走。債主趙三夫人把它送給了繡娘陳秀英,並改名為“燕福星”。
2.正義青團子:青團子曾經是清明節掃墓祭祀,江南壹個地方。皮用糯米拌著,餡釀得粗,壹般農民都吃。
3.陽澄湖大閘蟹:陽澄湖的大閘蟹可以算是昆山壹絕。很多名人都特意去昆山吃過正宗的陽澄湖大閘蟹。當地有個說法,九月吃母蟹,十月吃公蟹最好。
4.萬三體:萬三體出自近代財主沈萬三之家。相傳江南首富沈萬三“家有宴,必有酥蹄”。萬桑蒂以豬腿為原料,輔以調料。方法是用大砂鍋。煨了壹天壹夜,火候極其講究,要好幾篇,以文火為主。
5.襪底酥:據說襪底酥是晉西人根據宋孝宗師宮院的茶葉仿制的。它的形狀像襪子的底部,有壹層層薄如蟬翼的酥餅。咬起來又香又脆,吃在嘴裏又甜又鹹。壹直是江南人們爭相品嘗的傳統茶點。