苦瓜能炒什麽？
苦瓜可以和雞蛋、木耳、胡蘿蔔、豬肉、蝦等壹起炒菜。
苦瓜炒胡蘿蔔的方法；
1，苦瓜去皮切條，胡蘿蔔去皮切條。
2.鍋中燒開水，苦瓜和胡蘿蔔分別焯30秒。
3.鍋裏燒熱油，放入蒜末，放入苦瓜和胡蘿蔔，炒勻。
苦瓜:
苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物，為壹年生攀援弱草本植物，分枝多；莖和枝被柔毛。卷須纖細且不分開。葉柄纖細；葉片膜質，頂部綠色，背面淺綠色，掌狀脈。雌雄同株。纖細的雄花梗，被微柔毛；苞片綠色，稍具緣毛；萼裂片卵狀披針形，白色柔毛；花冠黃，裂片具柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形，成熟時有皺紋，橙黃色。種子是長方形的，兩面都有雕刻。開花結果期可-10個月。
苦瓜原產於東印度，在世界熱帶到溫帶地區廣泛種植。中國南北都廣泛栽培。
苦瓜味甘苦，主要用作蔬菜，也可作為糖漬；成熟的果肉和假種皮也可以食用。