用柚子皮制作柚子糖的方法
1.做柚子糖的時候，要準備壹個新鮮的柚子和適量的白糖。妳可以把準備好的柚子的皮切開，去掉裏面的果肉，用清水把皮沖洗幹凈。
2.用幹凈的小刀把柚子皮裏面白色的部分全部切掉，把黃色的柚子皮泡在淡鹽水裏。浸泡過程中，需要反復換水。多次換水後，取出泡好的柚子皮，用手擠出水分。
3.這時候可以把處理好的柚子皮切成細絲，然後準備壹個幹凈的不粘鍋。鍋裏放少量的水，把鍋裏的柚子皮加熱，燒開，然後放糖，壹邊放糖，壹邊攪拌，直到鍋裏的水完全混合變稠，然後停止放糖。
4.繼續用中小火慢煮，在煮的過程中不斷翻動，防止粘鍋等鍋裏的柚皮變透明，表面沾上均勻的糖漿後會有柚皮繼續煮。待表面的糖逐漸變成白色的糖霜後，才可以關火。關火後即可取出醬面，得到成品柚子糖。成品柚子糖最好放在冰箱裏保存，想吃的時候隨時拿出來。