魚片怎麽切

魚片的切法如下：

1、先準備壹條魚，將它去鱗除去內臟，清洗幹凈，在處理魚之前要註意將魚表面的水分和粘液用紙擦幹，避免魚表面過滑導致切片時受傷。

2、將魚頭和魚身切分開，沿著魚的脊骨將魚身分成兩半，然後切除魚身上的魚肉。

3、看清楚魚肉上的紋路，沿著魚肉的紋路斜切下來，就能得到壹份簡單切好的魚片。

魚的種類

魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用遊泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，壹般人們把脊椎動物分為魚類（53％）、鳥類（18％）、爬行類（12％）、哺乳類（9％）、兩棲類（8％）五大類。

根據已故加拿大學者尼爾森在1994年的統計，全球現生種魚類***有24618種，占已命名脊椎動物壹半以上。