牛雜醬料配方
醬料配方：花椒、大料、香葉、桂皮、草果、丁香、砂仁、幹辣椒、孜然：每樣5克、冰糖、生抽、老抽、料酒、叉燒醬：每樣3勺、蔥、姜、洋蔥。
主料配方：牛小腸：壹斤、牛肺：壹斤、牛肚：兩斤、白蘿蔔：適量。
牛雜的做法：
1、起鍋加適量的清水，倒入牛肺、牛肚、牛腸大火煮30分鐘，然後撈出斬大件備用
2、花椒、大料、香葉、桂皮、草果、丁香、砂仁、幹辣椒、孜然用紗布包好
3、另起壹鍋，把所有材料放進去，倒入適量的清水，大火煮開後，轉小火燉壹個半小時
4、完成
醬料配方：花椒、大料、香葉、桂皮、草果、丁香、砂仁、幹辣椒、孜然：每樣5克、冰糖、生抽、老抽、料酒、叉燒醬：每樣3勺、蔥、姜、洋蔥。
主料配方：牛小腸：壹斤、牛肺：壹斤、牛肚：兩斤、白蘿蔔：適量。
牛雜的做法：
1、起鍋加適量的清水，倒入牛肺、牛肚、牛腸大火煮30分鐘，然後撈出斬大件備用
2、花椒、大料、香葉、桂皮、草果、丁香、砂仁、幹辣椒、孜然用紗布包好
3、另起壹鍋，把所有材料放進去，倒入適量的清水，大火煮開後，轉小火燉壹個半小時
4、完成