為了千禧年的健康，應該吃什麽食物？
全年有24個節氣。因為氣候不同，自然養生的方法也不同。在不同的季節，要選擇不同的食物來做飯菜。千年時節，自然要貫徹“秋冬養陰”的原則，那麽千年該吃什麽呢？我們壹起來看看吧。
1，銀耳
功效:補益氣血，滋陰潤燥。
應用:適用於肺燥咳嗽、胃腸發熱、陰虛津虧。
方法:洗凈膨潤，加水燉。
食用方法:可隨餐食用，也可單獨食用。
解說:銀耳又名黑木耳，味甘，性平，入肺經、胃經。與木耳相比，銀耳性涼，滋陰生津的作用比木耳強。至於銀耳，《本草綱目》中記載:木耳不饑，淡而壯。《日用》中也提到，用放血治療腸癮，會涼血。銀耳是壹種名貴的滋補品，對肺胃陰虛引起的口幹、便秘、咽幹、幹咳、咯血、月經不調等有壹定療效。
2.芝麻
功效:補腎健腦，滋陰潤燥。
應用:適用於頭暈耳鳴耳聾，腸燥便秘。
制法:生或炒，搗碎磨成芝麻醬。
吃法:隨餐食用。
解說:芝麻又名亞麻，味甘，性平，入肝腎經。《本草綱目》中記載:芝麻益虛損，補五臟，益氣生肌，填髓健腦，長期健身。《別錄》也提出:強筋骨，清耳目，忍饑渴，延年益壽。治金瘡止痛，傷寒、溫熱瘧嘔吐後虛熱犯困。芝麻壹直被認為是長壽食品，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等微量元素，尤其是鐵。
3.黃豆
功效:健脾、舒中、潤燥、利水。
用途:適用於營養不良、腹瀉、妊娠中毒、瘡癰等。
方法:做成熟食、豆漿，或研末外敷。
吃法:隨餐食用。
解說:黃豆味甘，性平，入脾、大腸經。大豆含有豐富的蛋白質和其他營養成分，被稱為豆中之王。在質量上可與動物蛋白相媲美，對預防兒童佝僂病和老年人骨質疏松癥有益。大豆中含有豐富的鐵，容易吸收。經常食用大豆可以降低人體膽固醇。
4.蓮藕
功效:除煩開胃，健脾養心。
用途:適用於肺熱咳嗽、煩躁、口渴、食欲不振等。
方法:洗凈搗碎榨汁或蒸食物。
吃法:澆汁飲用或隨餐食用。
解釋:蓮藕味甘、平、無毒，入心經、脾經、胃經。《本草綱目》中說:蓮藕宜清熱止渴，活血生肌。服務久了讓人開心。《大明》還提到:澆汁、止煩、除煩、開胃、治霍亂、破產後的悶血。孟瑋說:產後忌寒，也不要單忌蓮藕，說明它能散瘀。意思是蓮藕能入心經、脾經，祛瘀清熱，使氣血流通。
二、千禧年的健康食譜
千禧年節氣是真正涼爽季節的開始。很多人在調理身體時壹味強調“堅持秋肥”，註重肉類等營養物質的進補。其實在食物的屬性中，不同的飲食有不同的屬性，作用不同，人群也不同。所以大家要隨著節氣的變化，隨時調整飲食結構。現在我給大家推薦幾個適合千年節氣的食譜，供大家參考。
1，蓮子百合鍋
【配方】蓮子百合30g，瘦肉200g。
【做法】蓮子、百合用清水浸泡30分鐘，瘦肉洗凈，放入冷水鍋中煮沸(用清水焯壹下)撈出。鍋中再次放入清水，將蓮子、百合、瘦肉壹起放入鍋中，加水煮熟(可以加點精鹽、味精調味)。
【功效】清肺燥，止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。
2、柚子雞
【食材】柚子1個(越冬最佳)，公雞1只，精鹽適量。
【做法】公雞去毛洗內臟，柚子去皮留肉。將柚子放入雞肚中，然後放入氣鍋中，入鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味。
【功效】補肺益氣，化痰止咳。
3、銀杏雞丁
【食材】銀杏(Ginkgo biloba) 100g，去骨嫩雞250g，蛋清2個，高湯，白糖，紹酒，澱粉，味精，香油，鹽，油，蔥。
【做法】將銀杏去皮，放入油鍋中炒至半熟，取出後剝去薄衣備用。將雞肉切成1 cm見方的丁，放入碗中，加入蛋清、鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱，瀝幹油(多油)。油燒至六成熟時，將雞丁放入炒鍋中，用勺子攤開。加入白果繼續翻炒。煮熟後，將油倒入漏勺中，瀝幹油。再往鍋裏倒少量油，炒香蔥，然後燒紹酒、高湯、鹽、味精，把處理好的銀杏丁倒入鍋裏翻炒，用濕澱粉勾芡，撈出前淋香油，炒勻，即可食用。
【功效】益氣養血，平喘止帶。本方可用於老年慢性支氣管炎、肺心病、肺氣腫患者及婦女帶下者的食療。
三、千禧年節氣註意保暖，預防疾病
喝水的時候，如果在水裏加點東西，有助於排出體內毒素，外表年輕10歲。
諺語“白露節後，夜冷晝熱”是指白露期間晝夜溫差大。還有壹句老話，“千年節氣不露體，早晚要提醒我。”這也是在提醒大家，千禧年季節白天氣溫溫和，但早晚涼爽，要多註意穿衣。
千禧年時節，支氣管和哮喘的發病率很高，要做好預防，消除誘發因素。過敏體質的人要註意花粉、灰塵、皮毛、牛奶、雞蛋、魚蝦蟹、油漆、藥物等。，並盡量避免與他們接觸。另外，調整身心狀態，避免情緒低落和過度勞累。飲食上也要謹慎，少吃或不吃魚、蝦、蟹，生冷鹹菜及麻辣、酸、鹹、甜的食物，多吃潤肺生津、滋陰潤燥的食物，如蔬菜、蘿蔔、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等。
預防秋季常見病也可以通過體育鍛煉增強體質，比如打太極拳、練氣功等比較舒緩的鍛煉方式都是適合的。此外，每天用冷水洗臉、洗腳甚至全身，對疾病也有極好的預防作用。
天氣轉涼後，容易引起胃痙攣，引起腹瀉、惡心等癥狀，尤其是那些身材偏瘦，平時腸胃不好的人。保持胃部溫暖是非常重要的。由於瘦人通常胃壁較薄，在氣溫變化時更容易發生海中痙攣，導致胃痛、消化不良，嚴重時可能引起嘔吐、腹瀉。胃寒還會導致“腸易激綜合征”，直接表現為驗證性腹瀉，導致疲勞無力，甚至脫水。
所以千禧年過後要註意保暖，尤其是壹些年輕女性。夏天不要舍不得給她們換薄裙子，少吃生冷食物，多吃熟食和溫熱食物，尤其是早上不要吃水果喝涼水，以免對腸胃造成過度刺激。