袋裝雞蛋豆腐怎麽吃？
裹的是澱粉，以下是茄汁日本豆腐的制作方法：
主料：日本豆腐5個
輔料：青椒1個、紅椒1個、玉米澱粉40克
步驟：
1、食材準備。
2、先調茄汁醬汁：2勺番茄醬?半碗清水加半湯匙白糖。
3、加入1g鹽。
4、加1湯匙生抽。
5、加半湯匙澱粉。
6、攪拌均勻備用。
7、日本豆腐從中間壹分為二切開分別切段、青紅椒斜切。
8、豆腐蘸滿澱粉。
9、鍋放油燒熱放進鍋裏煎至微黃裝盤備用。
10、把提前調好的茄汁醬汁放進去燒煮開。
11、濃稠時把煎好的豆腐和青紅椒放進去。
12、輕翻均勻收汁即可出鍋！
13、成品。
菜品起源：
日本豆腐，又稱蛋玉晶，玉子豆腐，起源於日本江戶時代，1785年出版的《萬寶料理秘密箱》中「玉子百珍」壹篇記載了玉子豆腐的制作方法，後傳播於東南亞地區， 1995年從馬來西亞引進中國。