現成的魚糕怎麽做好吃
蒸魚糕(簡易版)
用料:成品魚糕、蔥花、紅椒
做法:將成品魚糕切片,紅椒切絲。
魚糕片擺盤後,放入蒸鍋,用大火蒸五分鐘,隨後放入適量的紅椒絲和蔥花即可出鍋食用。
由於成品魚糕在制作的過程中是加了調味料的,所以在食用時直接蒸就可以了,連鹽都不用放。
蒸魚糕(普通版)
用料:成品魚糕、木耳、萵筍、幹黃花、蔥花、鹽、雞精。
做法:所有食材清洗幹凈,木耳泡發,魚糕和萵筍切片備用。
在碗中依次擺如萵筍片、木耳、魚糕片、幹黃花。
取適量的鹽和雞精,多加水,調成調料水,淋入碗中。然後上蒸鍋蒸十五分鐘左右,最後撒上蔥花點綴即可。
炒魚糕
用料:成品魚糕、萵筍、胡蘿蔔、黑木耳、腰果、蒜、食用油、鹽、耗油、料酒。
做法:木耳泡發撕小,魚糕、萵筍、胡蘿蔔、蒜切片。
或蘿蔔片焯水三十秒左右,取出後過冷水瀝幹備用。
炒鍋加油,在鍋和油都還是冷的時候,加入腰果,翻炒至腰果呈金黃色盛出,瀝幹油分備用。
鍋中的魚油繼續加熱,並倒入蒜瓣,用中火爆香,隨後倒入胡蘿蔔和木耳,翻炒均勻後加入萵筍片繼續翻炒。
均勻後加入魚糕片,並加入少許的料酒、耗油、鹽,翻炒幾下後即可關火出鍋。