火雞的飲食特點是什麽？

“到了才知道名字”，這是對土耳其烤肉極其生動的描述，也成為了土耳其飲食文化的代表。據說土耳其的燒烤食材選擇很有講究，必須是只吃素食飼料的牛、羊或者雞，肥瘦和年齡也必須經過嚴格的檢測。

燒烤的制作要經過十幾道工序，在酸奶和香料混合的汁液中浸泡壹晚，讓香味完全滲透；燒烤的時候要在肉片之間放羊油，保持肉片在加熱過程中的濕潤和鮮滑。燒烤的作用就像微波爐壹樣，把食物均勻加熱。

Dornell是土耳其最著名的食物，風靡全城，很多人都吃過。主要原料是肉。在土耳其街頭，妳可以看到用煙熏火腿、雞肉、牛羊甚至魚做成的肉柱在烤肉架上緩緩旋轉。師傅用半米薄的刀把肉片切下來，稱重，加上面包，用洋蔥、番茄片、蔬菜包起來。入口後的香味絕對令人難忘。

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敏感

土耳其食物在世界上非常有名。精心準備的菜肴雖然看起來很簡單，但其新鮮食材的美味卻是普通山珍海味無法比擬的。菜也有很多種:有各種湯，各種涼菜，還有各種肉菜和魚菜。晚餐後有著名的土耳其小吃和蛋糕，最後是土耳其咖啡。

烤全羊是土耳其人招待貴賓的特色菜。烤全羊就是把壹只嫩羊肉的腳和羊皮去掉，把內臟掏空，然後把空空的肚子裝滿米飯，放在火上烤。米飯裏有很多葡萄幹、杏仁和松子。烤羊肉味道鮮美，羊肉又香又嫩。羊肚子裏的米飯就跟中國的八寶飯壹樣，只是鹹了點。

土耳其的酒類產品也是當地的特色之壹，其中土耳其啤酒、當地生產的葡萄酒、土耳其特有的葡萄酒(茴香酒)都是壹流的。

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中國新聞網-精致土耳其印象靈動優雅

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