豇豆長老不要緊，這樣做出的豇豆，不僅百吃不厭，而且簡單易學

主要原料：老豇豆 面粉 大蒜

步驟：

1.豇豆選老壹點的，豆子要飽滿。豇豆洗凈，晾幹水，切成4公分左右的段，放入盆中

2.豇豆上撒少量鹽（做出來的蒸豇豆更有勁道），放入適量面粉（我裏面放了點蕎麥粉，適當的補充些粗糧，以增加食物中膳食纖維的含量）

3.用手把面粉和豇豆充分攪動，使面粉均勻地沾到豇豆的表面。如果面粉太幹，可以適當的少量多次的加點水

4.鍋中加水燒熱，放入蒸籠，蒸籠上刷壹層植物油，把伴有面粉的豇豆撒到蒸籠上

5.大火蒸至大約8分鐘左右，關火，靜止4分鐘就可以出鍋了

6.蒸豇豆的空隙，可以準備壹些蒜瓣，搗成蒜泥待用

7.蒸好的豇豆放入盆中，散壹下熱直到不燙手了，就可以放入蒜泥，鹽，雞精、香油、辣椒油了，充分拌均勻

美味的面粉蒸豇豆就可以吃了。

面粉蒸豇豆，既有豆子的軟綿，又有蒜的香味，加點香油和辣椒油，味道更美，稱得上是美味佳肴！

半盆豇豆不用任何佐料，很快就吃光了！

#我的花樣生活#

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