豌豆在焯水後要煮幾分鐘？

荷蘭豆含有大量的皂甙和血凝素，吃的時候如果沒有煮熟，就會發生中毒。經過及時治療，大多數人可在2~4小時內恢復，預後良好。為了防止中毒，豌豆要煮熟，用開水焯壹下或用熱油炒壹下，再安全食用。

擴展數據:

註意事項:

荷蘭豆沒有毒，但是在烹飪的時候，對烹飪方法有壹定的要求。只有烹飪得當，人食用後才不會出現食物中毒癥狀。新鮮豌豆中有壹些有毒成分，遇到高溫後會流失，人再吃會特別安全。所以只要煮熟了就不會中毒。

平時吃豌豆，不僅要註意煮，還要註意食用。不可暴飲暴食，否則會增加腸胃負擔，出現腹脹或腹瀉等各種不良癥狀。此外，豌豆中還有壹些不易消化的成分，特別不適合腸胃功能紊亂的人食用。

百度百科-荷蘭豆

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