高血糖患者平時可以吃什麽食物？

高血糖飲食能否成功控制血糖，不取決於單壹食物，而取決於整體食物量和搭配。這就是我們通常所說的飲食結構，飲食結構是最重要的。無論是普通人還是高血糖患者的日常飲食也應該包括六大類。以下內容總結了高血糖患者比較適合的食物品種。

第壹類谷物和土豆主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素。

適合高血糖患者:蕎麥、苦蕎麥、玉米糝、玉米渣、鮮玉米、全麥饅頭、全麥面包、糙米、大米、饅頭、花卷、小米粥、面條、米粉、豆包、蘇打餅幹、黑米、綠豆、蕓豆、蠶豆、扁豆、豌豆、紅豆。

不推薦高血糖患者食用的食物:油條、油餅、脆餅、油炸主食、脆餅、麻花、漢堡、零食、米湯、炸糕、方便面。

第二類動物性食物，如魚、肉、蛋、蛋、奶，主要提供優質蛋白質和微量營養素。

適合高血糖患者:雞肉、瘦豬肉、瘦牛肉、兔肉、排骨、火雞、鵪鶉、蝦、常見的魚、蟹、貝類、海參、海蜇、奶酪、脫脂牛奶、酸奶(無糖)、雞蛋、鴨蛋。

不推薦高血糖患者食用的食物:煎肉、肥肉、雞皮、內臟、肉松、鴨肉、鵝、魚卵、鰣魚罐頭、魷魚、魚子、煎魚、蛋黃、煎蛋、甜煉乳、奶油、黃油。

第三種大豆及其制品，大豆及其制品含有較多的優質蛋白質、鈣和維生素，但脂肪較少且以不飽和脂肪酸為主，不含膽固醇，營養價值較高。

適合高血糖患者:水煮黃豆、番茄醬黃豆罐頭、豆漿、豆漿、豆腐、豆腐皮、腐竹、豆腐幹、烤麩。

不推薦高血糖患者的食物:豆腐泡、油豆腐。

第四種蔬菜，蔬菜富含維生素和礦物質，但能量較低，特別適合需要控制總能量攝入的糖尿病患者。

適合高血糖患者:油菜、芹菜、白菜、西蘭花、番茄、菠菜、生菜、甘藍、辣椒、韭菜、苦瓜、南瓜、茄子、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、木耳、香菇、各種蘑菇、裙帶菜、紫菜、海帶、螺旋藻。

不推薦高血糖患者食用的食物:腌制或不新鮮的蔬菜。

第五種水果壹般主張高血糖患者可以適量吃水果。

水果壹般可以作為補充餐食用，即在兩次主餐中間(如10 am或下午3點)或睡前壹小時食用，可以避免壹次性攝入過多碳水化合物使胰腺超負荷。壹般來說，不建議在飯前或飯後立即吃水果。