海蜇的保存方法

1、鹽水明礬保存

把海蜇放在鹽和明礬化開的水中浸泡，泡好後裝入到可以密封的壇子中即可。

比例：每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。

2、直接用鹽保存

需要註意的是，購買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他汙染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可。

比例：每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽。

擴展資料：

海蜇的營養價值

1、每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質, 是壹種營養價值極高的海鮮食品。

2、海蟄皮含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是壹種重要的營養食品。

3、海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。海蜇還有有阻止傷口擴散的作用和促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能。常吃海蜇，可以清腸胃，去塵積。

上篇: 如何用砂鍋做燒烤，吃到正宗的石鍋燒烤培訓 下篇: 秋天怎麽吃？