切糕什麽梗
切糕是瑪仁糖在新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱，是壹種新疆維吾爾族民眾采用傳統特色工藝食品。選用核桃仁、玉米飴、葡萄幹、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。
外在特點
切糕又硬又重，摻了大量的糖、花生和面粉，而且經過了層層壓制，密度非常大，有點像“壓縮餅幹”。切糕由於采用了壓緊的制作工藝，使切糕的密度變得非常大,很小的壹塊切糕重量就可以達到1-2公斤，價格高昂。
切糕的傳說
據說很久以前有兩位夫婦，夫老多病，婦相貌醜陋，不能生育。突壹夜做夢，夢見壹老神仙告知：“向南有聖樹，取果實與金谷同食。”夫婦倆尋找了三年找來和田的核桃，與玉米同食。婦面容嬌麗，夫身健力強。不久生育壹子，子考中狀元。核桃瑪仁糖以其神奇功效流傳至今，深受當地群眾的青睞。