黑豆土豆蒸排骨怎麽做？
材料
食材:排骨250g，30g豆豉；
輔料:土豆適量、鹽、醬油、料酒、溫水、保鮮膜。
豆豉蒸排骨
1準備好以上需要的食材。
舀兩勺豆豉，用刀剁碎更好吃。
3將排骨放入開水中焯壹下，去除血腥味。洗凈放入容器中，加入切碎的豆豉。
4加入適量的食用鹽。
5再加壹勺醬油。
6倒入兩湯匙料酒
7戴上壹次性手套，拌勻，腌制三小時。
8土豆洗凈，去皮切塊，用清水浸泡。
土豆鋪在碗下，腌排骨放在上面。
10保鮮膜密封放入鍋中蒸。
11蒸壹小時後，打開保鮮膜，倒出蒸好的湯汁，將湯汁與鹵制排骨的調料混合，加入適量溫水拌勻。
將12倒在排骨上，繼續大火蒸至軟爛。
技巧
舀兩勺豆豉，用刀剁碎更好吃。