南瓜卷抹茶小吐司怎麽做好吃？
材料
高筋面粉65g南瓜泥40g速發酵母1/8t橄欖油7g黑糖5g海鹽1/8t烤模大小5x5x15cm高筋面粉65g抹茶粉6g速發酵母1/8t橄欖油7g牛奶50cc龍舌蘭糖漿8g海鹽1/8t黑麥面粉5g
做法
1
將南瓜用電鍋蒸軟，用叉子壓成泥，放涼備用。
2
抹茶面團南瓜面團 將所有面團材料分開稱量好備用。 抹茶面團取壹個幹凈的攪拌盆，混合糖、鹽、油、速發酵母、粉類。牛奶批次加入攪拌盆中，攪拌均勻至稍微成團即可，建議保留1/3左右之後慢慢添加。
3
抹茶面團將面團移出攪拌盆外。繼續用雙手搓揉成無粉粒且不黏手的光滑面團。
4
抹茶面團批次加入剩下的牛奶，重復搓揉與甩打面團，讓面團慢慢吸收水份至面團可以撐出薄膜即可。 抹茶面團將面團整成圓形，放入抹少許油的容器並包上保鮮膜，放入冰箱備用。 南瓜面團作法同抹茶面團步驟 3-5，直到面團可以撐出薄膜即可。
5
南瓜面團將面團整成圓形，放入抹少許油的容器並包上保鮮膜，同時從冰箱取出抹茶面團，壹起在室溫發酵1小時左右至兩倍大。
6
抹茶面團 南瓜面團將兩個面團移出容器，輕拍面團壓出空氣，輕輕地將面團卷起，蓋上防沾布讓面團松弛20分鐘。
7
抹茶面團 南瓜面團面團上灑些手粉，用桿面棍桿成長形，寬度與烤盒同寬。面團表面噴些水，將兩面團重疊，並輕輕卷起。
8
抹茶面團 南瓜面團收口處朝下放入烤盒中，蓋上濕布，再放入密閉空間發酵壹小時至滿模。
9
烤前10分鐘將烤箱預熱攝氏175度。面團表面噴些水，進烤箱烤20分鐘至表面上色即可。